Desde los tradicionales días de plaza, los cuales estuvieron ubicados en el actual “Parque Central”, hasta el edificio que hoy lo alberga, los mercados continúan siendo espacios de encuentro tanto para el incremento de la actividad comercial como de la cultura local.
Los mercados en sus distintos tamaños y colores son espacios públicos estratégicos no solo por su ubicación, sino que además de promover los intercambios comerciales, facilitan las dinámicas culturales entre los diferentes grupos que a ellos concurren; hacen posible el encuentro cotidiano entre personas, quienes mediante sus acciones fomentan prácticas culturales, incrementando el sentido de pertenencia con lo local, así como las tradiciones.
Para la ciudad de Cobán, estos lugares de diversidad cultural, encuentro y comercio son 4: Mercado Central, El Cantonal, La Canasta y Talpetate.
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